Nutricionista Jessica Castellanos: “No todo lo que nos alimenta nos nutre”

Indica que de esto surgen “las enfermedades crónicas no transmisibles, tales como la resistencia a la insulina, las diabetes, hipertensión, hígado graso, todo es por los malos hábitos”.

Aclara también, que ciertas acciones también afectan la salud y la nutrición de las personas: “mucho sedentarismo por ejemplo”.

Por otra parte, señala que existe una clara correlación entre lo que es el cerebro y el estómago: “existe un desequilibrio y sufren ciertas patologías como lo es el Alzheimer”.

Esto motivado a que “hoy en día existe mayor consumo de los carbohidratos simples, los cuales se consumen y se acumulan en todo el tejido a nivel abdominal y se convierte en grasa, por tanto se convierte en azúcar”.

Indica además, que no hay una edad específica para sufrir este tipo de enfermedades, “he visto casos de niños de 5 años hipertensos, con colesterol y triglicéridos elevados”.

Señala que esto también es debido al “facilísimo” que asumen a nivel de alimentación algunos padres, “los lleva a comprar ciertos productos que no son alimentos, sino que tienen alta carga de azúcares simples y comienzan las enfermedades”.

Por último, señaló que el venezolano no está acostumbrado a la prevención de enfermedades, “ya cuando acuden a una consulta, están diabéticos, hipertensos y demás, y lamentablemente no existe una pastilla mágica que resuelva todo”.

Por lo cual, hace un llamado a revisar lo que cada persona consume a diario, y así también evitar que se hagan “dietas” que no cambien mágicamente “lo que consumiste en 30 años”.

Rubén Conde/Noticias Barquisimeto